Юлия добрый день! Экскурсии советую брать на улице, т.к это в разы дешевле)) и можно поторговаться)
Что касаемо экскурсий по городу, мы ездили сами на такси. На реку Дим Чай у нас вышло порядка 150 лир (это по курсу мая месяца примерно 2000руб) со всей компании (нас было 6 чел), за эти деньги нас отвезли в горы, мы там отобедали, купались, катались с водных горок. Затем этот же водитель (все это время он нас ждал и деньги взял лишь в конце поездки) отвез нас обратно к отелю.
Покататься на яхте с пенной дискотекой и анимацией тоже можно самостоятельно. Просто доезжаете до порта (он в 7-10 мин езды на автобусе) и там на любой вкус различные корабли). Наша поездка обошлась в 13$ с человека (5часов мы были в море, купались, танцевали и кушали). Умение торговаться очень пригодилось) Начинали мы с 25$!
Так же самостоятельно мы добрались до фуникулера (его стоимость 18 лир с чел, в обе стороны)
Очень красивый вид на город и крепость.
Деньги обменивали в банкаматах дениз банк (без процентов, т.к это дочка Сбербанка) они там на каждом шагу)))

Отдыхали с друзьями. Брали 3 экскурсии. Очень хотели посетить акварарк rixos land of legends, но к нашему удивлению никто не продавал туда экскурсию на улице, пришлось брать у гида - 75$, гид сделал скидку на вторую экскурсию памуккале все включено - 50$. Еще одну экскурсию на яхте взяли у Камала - 15$. Если купить у него экскурсии он бесплатно дает велики на 3 часа в прокат и вечером прогулка на джипах на обзорную площадку.
Еще мы самостоятельно добирались в центр чтобы посмотреть все достопримечательности - на это ушло порядка 15-20$ с человека.

Мы отдыхали с молодым человеком. У гида не брали путевки. Рискнули взяли на улице, как выходите из отеля переходите дорогу сразу и направо. Там стоят байки и велосипеды припаркованы. Дядя сулейман, в шапочке. Замечательный человек. У него ездили на многие экскурсии. Значительно дешевле. И с ним поболтать за чашечкой кофе очень приятно. Корабль на день по 25 за человека. Хаммам 10 за человека. Рыбалка 30 цены намного ниже. И все качественно сделано