Ответ предоставлен Службой Front Office отеля Pullman Resort Al Marjan Island:
"Здравствуйте, уважаемая Екатерина! Благодарим Вас за обращение. Сообщаем Вам, что на ресепшен есть терминал, мы принимаем к оплате карты Union Pay, но Вам следует уточнять у Вашего банка - проходит ли оплата." С уважением, Специалист Сервиса ПомощникTophotels.ru

Не знаю. У нас наличка была

Карты на всякий случай , лучше наличные доллары. При оплате рубли c карты пересчитывают в дирхама с двойной конвертацией.