Да, питание организовано по принципу шведской линии. Но, в связи с COVID, сейчас нельзя самому подойти к блюдам. Вы показываете официантам, что и сколько хотите, они кладут это на тарелку и передают вам.
Я только что написал отзыв о питании в этом отеле, почитайте его.