Ответ предоставлен Службой CRM отеля Akka Antedon Hotel: "Здравствуйте, уважаемый Антон! Благодарим Вас за обращение. Сообщаем Вам, что концепция во вложении. В отеле в основном ресторане есть некоторые буфеты, где еду накладывают повора. Например, салатный буфет. Гости показывают или говорят что им положить и каким соусом полить, и повора готовят прямо при них индивидуально салат. Есть буфеты, где еда в абсолютном доступе для самообслуживания." С уважением, специалист службы "Помощник TopHotels".

Здравствуйте. Блюда в ресторане частично накладывает персонал и частично сами. Очень удобно что не кто не стоит и пол часа не ковыряет а персонал кладёт правда много. А концепция отеля на мой взгляд семейная.