Добрый день, Евгений! Во Вьетнам лучше всего брать доллары. Курс обменный не сильно отличается, можно спокойно менять доллары на донги в отеле. Фрукты лучше покупать за донги в Нячанге: и выбор больше, и цены ниже, чем в отеле. Приятного отдыха!