Нет, на углях не готовят. На гриле ( как большая сковорода ) да, готовят. Всё пересушено, потому что очень тонко нарезано. Повар не успевает перевернуть и оно уже почти подгорело. К качеству приготовления еды претензии. Было жалко, что переводят хорошие и качественные продукты.