На ресепшене нужно за день оповестить персонал, они испекут торт и в момент когда вам удобнее, подойти к персоналу в ресторане, чтобы принесли торт. А лучше в день рождения записаться на посещение Итальянского или Другого ресторана А-ля карт. Там подача красивее и торжественнее. Торты везде одинаковые :)))