Мы с тещей летали, никому ничего не говорили о ее дне рождения. В день рождения после прогулки теща обнаружила в своем номере бутылку вина и корзинку с фруктами.

Нужно чтобы ваш тур оператор или агент при бронировании отеля указал в путёвке факт годовщины. В отеле делают комплимент по приезду в номер шампанское фрукты как я знаю. Либо по приезду спросите на рецепшене об этом что они вам скажут.