Мы это оговаривали на этапе бронирования с туроператором. С нами была семья "мать и дочь" (они заказывали номер сами): когда их заселили в номер с одной кроватью, то они просили на рецепшене, чтобы их переселили. Отель пошел им навстречу, и им дали другой номер. Но я думаю, что это все-таки лучше обговаривать на этапе бронирования.