Уважаемая Галина,
Full board подразумевает под собой завтрак, обед и ужин. Напитки включены только за завтраком, а за обедом и ужином все напитки заказываются и оплачиваются дополнительно.
К сожалению, заранее забронировать этаж и вид из номера нельзя, но при бронировании Вы можете попросить агентство указать в комментариях Ваши пожелания. Отель эти пожелания тоже видит и при наличии возможности старается их удовлетворить.