Да, все накладывают, самим нельзя, еда за стеклянными перегородками.

Уважаемая Настя!
Спасибо за Ваше обращение.
По новым правилам, связанных с пандемией COVID-19, отель работает по стандартам, введенных Министерствами туризма и Здравоохранения Турецкой Республики. То есть, гости пользуются сервисом "Шведский стол", но подача осуществляется сотрудниками ресторана

Накладывают руками 😁 вас это устроит ?😁😁