1)вы пишите:Территория большая но бестолковая-у отеля действительно огромная территория,только то что вы называете "бестолковым" будет в итоге застроено, т.к. в замысле это комплекс отелей на 1й территории, взять ту же Домину Корл Бэй, соответственно это не минус.
Что касается второй части, где происходит строительство, то ни разу не приходилось обращать внимание, т.к. никакого шума или неудобства не было, это вообще не волнует туристов если только они не "фанаты" строек.
Питание по "выбору" максимально разнообразно, вы ведь не супы приехали хлебать?каждый день с обеда до ужина мангал с мясными деликатесами-для любителей мяса, для любителей посидеть на диетах, всегда свежие зелень и фрукты.Каждую пятницу тематические кулинарные вечера.
2)Что касается рыбных блюд, если позволите: на мой взгляд если вы едите на красное море отдыхать лучше на отель не ориентироваться и ехать в город, два ресторана в новом и старом городе Star Fish там у вас есть возможность отведать наивкуснейшие блюда за копейки+впечатления.
Конечно рыбные блюда есть отеле в объеме предусмотренном самим отелем.
3)Номера все новые, никаких отваливающихся дверок, прогнувшихся кроватей неровной сантехники-НЕТ!Простые имеется ввиду нет лишнего вы ведь не в хоромы приехали, уверена и такие есть. Номера действительно хорошие, нежели в др. отелях.