в стране спокойно?

В стране спокойно. Правда мы не ездили никуда вечером своим ходом, днем никаких проблем. Видели один раз в Сусе митинг из 20 человек, которые никому не мешали, а когда возвращались из Сахары, то в городке, в котором фосфатный завод, была перегорожена дорога всяким хламом и камнями и собралась пробочка из 20 машин и тракторов. Но бастующие, увидев туристический автобус, пропустили нас и еще руками махали в след и улыбались. Вообще отношение к туристам дружественное, они понимают, что мы приносим деньги их стране, плюс к этому каждый лично может впулить нам какую-нибудь безделушку или проводить до магазина за небольшое вознаграждение. Или хотя бы поболтать и, естественно, обнять русскую девушку (причем не только блондинки пользуются вниманием, а все поголовно).
Дорожной полиции достаточно много, но я на прокат машину не брал, поэтому ничего про общение с ней сказать не могу, турист. автобусы они не тормозят, наверно и арендованные тачки тоже (у них номера синего цвета), потому что проблематично разъясняться с водителем, если он ни бельмеса на их языках: арабском и французском. Цены на car rent вроде от 60 до 200 динаров в сутки (умножаем на 21 руб. - хорошая цена).

если не давать никаких поводов,лезть не будут?

понравился ли сам отель? в каком корпусе лучше?

Ну вообще лезут чтобы что-нибудь продать, заодно и пообщаться, но за руки, за ноги не хватают, так что достаточно пару раз сказать "нет". Это на рынках так, просто на улице на вас никто и внимания не обратит, если вы одеты подобающим образом. Подобающий образ - это закрытые колени и грудь без декольте. Хотя в туристические города - Сус и Монастир - у меня жена ездила в коротком платье (со мной), тоже никаких проблем не было. Но лучше конечно не нагнетать.
Отель состоит из двух или трех корпусов - новых и старых, разница не видна особо, но лучше, наверно, в новом. 2 корпуса стоят торцом к морю, поэтому вид из номеров с обеих сторон корпуса частично на море, частично в сад или на соседний отель, или на бассейн. Я дал 5$ первым делом при заселении со словами "sea view", но потом посмотрел, что нам дали номера, которые и были в списках уже распечатаны на наши фамилии, так что можно было и не давать. Номера очень понравились. Санузел раздельный, сантехника Grohe, телевизор LG обычный, не жк. Комната разделена перегородкой, за которой диван и кресло. Оба раздвигаются, так что с 2 детьми удобно. Балкон небольшой, но широкий, на нем 2 пластиковых стула и столик. Фотки приложу к отзыву.

Скажите, а вообще стоит ли там давать "на чай", или как с номерами у Вас получило - бессмысленно? Много ли народа на пляже?

На пляже народа было немного, но с начала июня начался так называемый высокий сезон, так что народу поприбавилось, причем не только на пляже, были такие дни, когда на обеде некуда было сесть. Местные собиратели крабов тоже рассказывали, что скоро (июнь-август) народа на пляже будет - плюнуть некуда.
А про чаевые - я считаю, что надо оставлять всегда, а еще лучше - заранее их давать, особенно барменам. Что для вас 20 рублей? (Тем более что вы бесплатно выпьете пару бутылок недешевого спиртного за вечер). А для них 1 динар - это неплохое вознаграждение, глядишь, и улыбаться больше будут, и наливать лучше, нам бывало и без очереди к столику приносили.

а с питанием как? Есть ли диетическое меню,как заявлено? Много овощей-фруктов?

долго ли ехать от аэропорта до отеля?

От аэропорта до отеля ехать ровно 2 минуты, если прилетаете в старый аэропорт города Монастира, и по-моему около часа, если в новый - где-то под Сусом он.
Диет меню есть. Но скромное: тушеные овощи (в основном морковь) и вареная курица. Может иногда отличается немного.
А вообще питание без нареканий, на высоком уровне. Всегда 3 вида мяса (телятина очень вкусная, индюшатина, баранина, свинина, говядина, курица) + рыба жареная на углях, в кляре филе рыбки. Ну плюс как обычно салаты, гарниры, паста там всякая. За наш отдых из фруктов были арбуз, дыня, абрикосы и персики (что-нибудь одно из этого), за ними всегда очередь выстраивалась, все русские похоже из-за полярного круга прилетели, дорвались до фруктов, по 2 тарелки с горкой накладывали. Арбуз, кстати, если даже не темно-красный, а розовый, он все равно сладкий, солнца то хватает! А наглые русские отказывались от такого и повар его выкидывал куда-то, потому как не может же он следующим его дать, если предыдущие отказались. Завтрак только вот скромный был, по сравнению с обедом и ужином: мюсли, яйца вареные либо яичница, которую при вас пожарят, омлет, 1 сорт колбасы, печеночная прессовка какая-то, 3 сорта сыра, чуток овощей, сосиски тушеные с овощами и сорта 3 булок каких-то, ну плюс йогурт, катык, пара джемов. Так то вроде нормально набирается, но на завтрак всегда одно и то же, я думал от омлета и яиц кудахтать начну за 10 дней. Сок не очень - из концентрата лимон и апельсин. Свежевыжатый апельсиновый 3 динара за стакан.

не было ли случаев воровства чего-либо из номеров? и сколько стоит сейф?