Ресторан Manara - главный ресторан отеля Mosaique, в котором подаются завтраки и ужины в формате шведского стола с открытыми кухонными станциями. Темы ужинов меняются каждый вечер: восточная, итальянскя, дальневосточная кухня, монгольское барбекю, кухня Германии, Швейцарии и Мексики. Каждый день на террасе устраивают барбекю, где за считаные минуты на гриле готовятся изумительные блюда из мяса или морепродуктов.
Зал ресторана просторный и яркий, вокруг центрального стола с блюдами расположено четыре ниши, в каждой из них висит роскошная люстра. Восточное декоративное стекло, настенные светильники и ткани создают здесь особую атмосферу. На террасе, окружающей здание со всех четырех сторон, поодаль друг от друга стоят столы. Отсюда можно наблюдать за кайт-серферами и любоваться пристанью с яхтами. Ресторан Manara работает ежедневно с 7:00 до 10:30 для завтрака и с 18:30 до 22:00 для ужина. Меню с закусками доступно с 12:00 до 22:00 (салаты, паста, пицца, сэндвичи и бургеры).