Ответ предоставлен Службой Reception Отеля Rose Rayhaan by Rotana: "Здравствуйте, уважаемая Ирина! Благодарим Вас за обращение. Сообщаем Вам, что в отеле принимаются к оплате карты Union Pay, оплата по другим картам обычно не проходит. В отеле принимаются к оплате наличные Дирхамы, Доллары и Евро." С уважением, специалист сервиса Помощник Tophotels

Отлично работает Газпромбанк Юнион Пей. Только им и пользовались.
$ привезли назад))). Слева от Розы в соседнем здании есть Bank of Dubai , в его банкоматах можно снять наличку в дирхамах .