Всю валюту можно поменять прямо в отеле или в любом банке. курс везде одинаковый. поэтому бегать искать выгоднее не имеет смысла. все сувениры можно покупать на медине в центре и не забывайте торговаться. можно ценник в два раза смело опускать! А если пройдете в глубь рынка там можно найти все еще дешевле и народу почти нет. все бояться заблудиться, но это невозможно. На выход просто нужно идти все время вниз к морю и в любом случае выйдете. успехов!