Здравствуйте, если в день приезда вы обедали, то браслет срезают, если нет, то браслет остается.
Такие правила.
Но чаще всего отель идет на встречу туристам с поздним выездом и брасдет не срезают.
С уважением, Мария.

Никто не контролирует этот процесс. Если вы сами не будете настаивать на этом, то браслет останется вам на память