Бронировать можно любым способом, смотрите где дешевле, помимо букинга есть другие сайты бронирования, цены могут отличаться значительно. Если прилет ночью, конечно лучше бронировать этот день, чтобы сразу заселитесь, можно еще уточнить в отеле, часто есть услуга ранее заселение и поздний выезд, дешевле чем оплачивать лишние сутки. Трансфер можно заказать индивидуальный, если будет нужен, могу помочь, пишите в личные сообщения.