Кухня Туниса

Salade Mechouia

Это блюдо, состоящее преимущественно из томатов и перца, традиционно считается летним, готовится традиционно на гриле . Степень остроты блюда остается на усмотрение повара и варьируется в зависимости от количества использованного в процессе приготовления острого перца. Именно степень остроты определяет, с какими блюдами подается салат. Если вы любите поострее, скорее всего, его вам подадут в сочетании с приготовленной на гриле рыбой или бараниной. Менее острая версия блюда обычно выступает в качестве закуски и подается, например, с тунцом и яйцами. Обязательно попробуйте это вкусное блюдо в Тунисе!

ТУНИССКИЙ КОФЕ

В большинстве своем тунисцы предпочитаю готовить два разных кофе, это так называемый «kahwa arabic» и «cafe turk». Первый более крепкий. Варят кофе на обычной плите. Хотя это скорее правило, чем исключение, но в глубине страны, пожилые жители предпочитают варить кофе в турках, которые здесь называются «zazwa». В большом глиняном горшке разводят огонь, а потом на оставшихся горячих углях варят кофе по-турецки, традиционным тройным кипячением. Перед самой подачей в кофе добавляют несколько капель розовой или апельсиновой воды. Получается вкусный кофе с тонким ароматом.

В Тунисе кофейни можно встретить на каждом шагу, где подают исключительно кофе и чай , там в основном пьют кофе мужчины, но можно встретить и женщин и туристов. Так же очень много кофеен с более красивым современным декором, где можно не просто наскоро выпить чашечку кофе, а посидеть и полностью насладиться процессом!))

Тунисские Сладости!!! Вы любите выпечку и сладости? Тогда Вам в Тунисе понравится! Французы научили тунисцев готовить отменные круассаны и булочки с шоколадом, турки – пахлаву, город Кейруан славится своим собственным изобретением «макрутом», который делают из манной муки и начиняют финиковой пастой. Забудьте о форме в отпуске! В то же время о типичных тунисских восточных сладостях из миндальной муки: это произведение кондитерского дизайна, как Вы видите на фото. Очень вкусный, удобный и достойный подарок. В тесте нет яйца, так что эти сладости могут далеко от солнца и ветра храниться до месяца совершенно спокойно. В холодильник не ставить! Купить можно в кондитерских магазинах, где продаются торты, пирожные, эти и другие вкусности. Вам все запакуют в красивую подарочную упаковку. Только - пробуйте перед тем, как взять! Они должны быть мягкие, без хруста на верхнем слое, который говорит о том, что они уже несколько дней обветриваются. Свежие - берите везде смело. 1 кг от 28 до 60 динар (зависит от типа орешков, с которыми они делались: самые дорогие - фисташки и кедр)

С наступающим 2019 годом!!!

Дорогие гости!

От лица всех сотрудников отеля "Le Soleil Bella Vista", мы бы хотели поздравить Вас с наступающими праздниками! Пусть 2019 год принесёт Вам благополучия и счастья! Мы ждём Вас в гости в канун Нового года, чтобы разделить с Вами этот волшебный вечер!

В Тунисе начался сбор оливок

- В Тунисе растет более 60 миллионов оливковых деревьев;

- Сбор оливок начинается с конца октября и длится до начала февраля;

- В Тунисе все оливки собираются вручную;

- Тунис производит около 140 000 тонн оливкового масла в год;

Хотя бы несколько оливковых деревьев есть у любой уважающей себя тунисской семьи, свои, в деревне у дедушки, общие с братом/сватом, но они есть.

Одно оливковое дерево стоит больше 1000 динаров. Его можно продать-купить, пересадить.

Чем засушливей район, тем дальше друг от друга сажают деревья, чтобы их корневая система могла получить достаточно влаги, иногда приходится отступать по 9-12 метров. Ценность некоторых земель считается по «головам» оливковых деревьев.

Оливки собирают и везут на ближайшие маслобойни. За то, что масло перегонят, нужно оплатить небольшую сумму.

Деревенское - оно может быть 1-го отжима, оно мутное и горькое, с непривычки может вообще вызывать першение в горле. Его тунисцы используют с салатами и закусками, хариссой.

Следующий отжим дает масло прозрачное, но и оно сначала горчит, а со временем и дает осадок, с ним уходит и горечь.

Масло оливковое – повседневный ингредиент тунисской кухни.

Лучший домашний завтрак – домашняя лепешка с оливковым маслом и медом, вареньем или сахаром.

Маслом мажут живот беременные женщины, чтобы не было растяжек, маслом мажут новорожденных деток во многих семьях до сих пор. Смазывают десна, когда режутся зубы. И, конечно же, используют для лица, стоп, волос.

В любую Вашу маску дома можно добавить несколько капель оливкового масла, если есть у кожи склонность к сухости.

На нем настаивают лепестки розы, чтобы использовать, как маску для волос

ТУНИС-ЧЕМПИОН!

На Сицилии на прошлой неделе собрались ценители кус-куса. Готовили это блюдо для них повара из Испании, Франции, Туниса, Марокко, США, Израиля. Они предлагали попробовать кус-кус, приготовленный по самым разным рецептам. При этом повара не только пытались порадовать гостей фестиваля, но и соревновались друг с другом. Так проходил Чемпионате Мира по приготовлению Кус-куса, где профессиональное жюри и публика выбрали лучшего!

Сицилия стала своеобразным плавильным котлом разных культур и традиций, и проведение фестиваля кус-куса именно здесь символично. Это блюдо типично для стран Северной Африки, но часто его можно найти на столах жителей Сицилии.

Первую премию завоевал Тунис! Шефы Набиль Бакус, Юсеф Абделли и Ламжед Хосни стали чемпионами мира по Кус-Кусу! Тунис-Чемпион!!!

Отель *Le Soleil Bella Vista *вошел в Топ - 10 лучших отелей с горками в Тунисе

Успейте забронирвать наш отель по привлекательным ценам.

Лето начинается в Тунисе уже в самом разгаре!

Успейте забронирвать наш отель по привлекательным ценам!

Лето начинается в Тунисе уже в разгаре!

Дорогие друзья ! Приглашаем Вас посетить наш Спа-центр, где наши мастера позаботяться о Вашем здоровье и отдыхе. А также мы рады сообщить, что в период с 1-15 сентября у нас проходит акция при бронировании 1 сеанса в хаммаме, второй бесплатно !

Издревне хаммам всегда считали на Востоке источником истинного наслаждения. Основной отличительной чертой этого типа бань является особый температурный режим. Она не такая жаркая, как обычная баня или сауна (температура в диапазоне от 30 до 55 градусов), идеально подходит для людей, которые не любят или не переносят высокие температуры. Удивительно красивый архитектурный стиль внутреннего интерьера помещения - это первое, чем поражает хамам. Фотографии строения способны передать его величие. Баня выполнена в стиле храма. Стены отделаны мрамором. Лавки для парения также облицованы этим материалом, но, кроме этого, они еще украшены мозаичными панно. Вторая особенность бани заключается в том, что она стала частью культуры, национальным достоянием и достопримечательностью. Восхитительные восточные традиции таит в себе хамам. Что это такое? Это можно прочувствовать, только если полностью осознать, что каждое действие в бане имеет огромный смысл.

Mеждународный фестиваль Симфонической музыки в Тунисе!

В нашем отеле остановятся оркестры из разных стран и городов:

21.07 - 23.07.2017 - Оркестр из Мадрида.

23.07 - 25.07.2017 - Оркестр из Барселоны. Оркестр из Румынии.

03.08 - 06.08.2017 - Оркестр из Вены.

Добро пожаловать на международный фестиваль симфонической музыки!

Монастир и Сканес – в чем разница? Сканес – это район на западе города Монастир, так же называют и следующие 5 километров пляжной зоны на запад от города. Фактически, Сканес не является отдельным курортом, а это туристическая зона города Монастир. Можно смело ставить знак равенства между понятиями “курорт Монастир” и “курорт Сканес”. Преимущества отдыха в Монастире Главное преимущество – это собственный международный аэропорт. Монастир – это уникальный курорт, где до десятка пляжных отелей от аэропорта можно дойти пешком! Только есть один нюанс – для этого нужно пересечь железнодорожные пути. По условиям договора, туроператор обязан обеспечить туристу трансфер из аэропорта, и некоторых туристов сажают в автобус и везут 300 метров до отеля, выглядит это весьма забавно.

Второе преимущество так же из области транспорта. Через Монастир проходит самая современная электрифицированная железнодорожная линия “Сусс-Монастир-Махдия”. На этом тунисском поезде легко добраться до достопримечательностей города Махдия или города Сусс. Поезда по этой ветке ходят каждый 20 или 30 минут. Третье преимущество – большинство отелей Сканеса находятся на чистой первой пляжной линии, отель от пляжа не отделяют ни дороги, ни здания. Фактически у большинства отелей есть собственные пляжи, хотя тунисское законодательство такого понятия не предусматривает – линия 3 метра от моря официально считается общественной.

Четвертое преимущество – у отелей нет недостатка земли. У большинства отелей есть несколько бассейнов, включая детский, спортивные объекты – теннисные корты, площадки для баскетбола и тому подобное. В любом случае, настоятельно рекомендуем уточнять состав инфраструктуры отеля перед покупкой тура. Если остановиться в отеле в самом Монастире, то обнаруживается еще одно преимущество – до всех местных достопримечательностей можно будет дойти пешком. К сожалению, таких отелей всего несколько и у них нет собственных пляжей.

Уважаемые друзья! В отеле Dessole Bella Vista открыт новый бар под названием "Бар в саду", который работает по системе "Все включено" с 19.00 до 00.00 ежедневно. В нем Вы можете насладиться теплой и непринужденной атмосферой, послушать "живую" музыку и просто расслабиться.

Приятного отдыха Вам желает администрация отеля Dessole Bella Vista.

Для постоянных гостей отель предоставляет красные браслеты (отличные цветом от других Гостей отеля);

фрукты и 2 небольшие бутылочки вина в номер;

25% скидка на СПА процедуру, выбранную Гостем, один раз в день;

Бесплатная вторая резервация Итальянского или Тунисского ресторана (по возможности отеля);

Позднее выселение до 15:00 (по возможности отеля).