Дорогие постоянные и будущие гости отеля!

Мы рады сообщить вам, что отель открывается с 1 июня.

Будем рады новым встречам!

Администраци отеля

Уважаемые подписчики нашего отеля! Не забываем, что каждый подписчик нашего отеля сможет получить привилегию от отеля. По приезду в отель , не забывайте в программе лояльности отправить мне запрос на получение сертификата и не забывайте распечатать его. Ждем всех гостей снова в нашем отеле!

Уважаемые подписчики нашего отеля. В Тунисе начался бархатный сезон и уже нет такой жаркой погоды , как летом . Приятный но немного переменчивый климат до +30 градусов. Отлично время для экскурсионных поездок. Будем рады видеть Вас снова , в может и впервые в нашем отеле.

Уважаемые подписчики и гости нашего отеля! Отель начал активно свою деятельность и приглашает всех желающих провести свой отдых в Тунисе в нашем отеле «Le Soleil Bella Vista “ спустя столь тяжёлого коронавируного времени ! Беларуссия уже здесь , ждём российских туристов !

Если на гербе Ливана изображен ливанский кедр, то на гербе Туниса вполне мог бы быть изображен цветок жасмина. Жасмин сопровождает туриста во всей его поездке по этой стране. Начиная с названия улиц и отелей «Ясмин», в изобилии представленных ароматических композиций с жасминовой нотой, перегонной жасминовой воды, продающейся в различной фасовке, мыл и косметических средств с эфирным маслом жасмина и, конечно же, самого дерева, часто здесь встречающегося и использующегося в озеленении городов (начиная с посадок на разделительных полосах улиц и кончая декорированием внутренних территорий отелей). По пляжам и центральным улицам туристических зон можно встретить продавцов маленьких букетиков жасмина «мешмум ясмин». Эти букетики цветов, изготавливаются креплением бутонов жасмина или цветков «фель» (также из семейства жасминовых) на небольшие (7-10 см) веточки финиковой пальмы. Затем десятка полтора-два таких веточек перевязываются ниткой в один маленький, но очень ароматный букетик. Эти букетики имеют символический смысл — когда мужчина хочет познакомиться с понравившейся ему девушкой, он дарит ей такой букетик. Если она его принимает, то знакомство состоялось. Этот же букетик, заложенный за левое ухо мужчины означает, что он холост, за правое — женат. Однако далеко не факт, что встретившийся вам мужчина с букетиком за левым ухом будет действительно холостой… Аромат жасмина легко узнаваем. Когда идешь по улице, и на тебя накатывает волна жасминового аромата, начинаешь невольно оборачиваться в поисках источника этого запаха. Как правило, легкий аромат начинает ощущаться от нескольких метров до нескольких десятков метров от своего источника. Аромат жасмина хорошо держится и даже маленький букетик этих цветов дня два, пока не завянет, будет ароматизировать всю вашу комнату.

Уважаемые подписчики и гости нашего отеля!

Вы с легкостью можете уже начать бронировать свой отдых в нашем отеле.

Открытие отеля планируется к середине апреля .

Будем рады видеть вас снова, а кого и в первый раз в нашем отеле.

Именно сейчас сезон сбора оливок. В Тунисе оливковые деревья повсюду: с севера на юг, в горах и на равнинах, на холмах или на берегу моря. Вскоре свежее оливковое масло, одно из самых известных в мире, выйдет из-под давильных прессов.

Тунис на сегодняшний день является ведущим экспортером оливкового масла за пределами Европейского союза. Бывают годы, когда он экспортирует его столько же или даже больше, чем Испания, несмотря на свою небольшую территорию, частично пустынную. Тунис также стал первым в мире экспортером органического оливкового масла.

В самом деле, оливковое дерево встречается повсеместно в окружающем пейзаже: на огромных равнинах вокруг Сфакс, на песчаных просторах острова Джерба или на склонах западных гор.

Ручной сбор

В настоящее время 95% оливковых рощ Туниса выращиваются без химической обработки. На полях оливки всегда собирают вручную. Прогуляйтесь вглубь страны и вы повсюду увидите двойные стремянки собирателей и собирательниц, вооруженных специальными граблями или перчатками, отсоединяющих плоды ветка за веткой.

Кроме того, по-прежнему существует множество традиционных маслозаводов. На нём оливки измельчают при помощи каменных кругов, приводимых в движение верблюдом ( или чаще, на сегодняшний день, электродвигателем); затем маслиновую массу отжимают между дисками из плетёного джута.

На Джербе и на юго-востоке можно увидеть подземные давильни, в которых воздух регулируется естественным образом: температура там мягкая и постоянная. Их можно узнать по широким куполам на уровне земли.

Тунисское оливковое масло – признанное качество

Оливковое масло Туниса по-прежнему мало известно, потому что оно редко продается под тунисскими брендами. Тем не менее, оно является одним из самых признанных. Тунисские производители регулярно выигрывают призы на международных конкурсах.

Здесь выделяют два основных сорта оливок для масла: в северных районах “Шетуи” - дающее масло с интенсивным, немного горьковатым привкусом ; в южных районах “Шемлали” - более мягкое по вкусу. Но на самом деле в Тунисе существуют десятки сортов оливок.

Именно оливковое дерево определяет средиземноморское пространство

"Средиземноморье простирается от первого встреченного оливкового дерева, когда вы едете с севера, до первых пальмовых рощиц, возникающих с пустыней", - писал историк Фернан Браудель. И Тунис, с этой точки зрения, глубоко средиземноморский!

Уважаемые подписчики и гости нашего отеля!

Вот и закончился сезон в отеле Le Soleil Bella Vista 2019

В этом году наш отель не будет работать в зимний период, так как идет ренновация всех номеров категории "стандарт".

На будущее будут учтены все недостатки и пожелания туристов отеля.

Мы высоко ценим ,что Вы делитесь своими замечаниями с туристами и помогаете этим нам совершенствовать нашу работу.

Будем ждать всех наших постоянных гостей и так же будем рады видеть всех новых туристов в будущем году в нашем отеле.Будем рады подарить Вам комфорт и заботу.

Тажин – самое знаменитое блюдо магрибской кухни. Традиционно его готовят в специальной посуде, которая так и называется – тажин. Это жаропрочная глубокая форма с очень толстыми стенками и крышкой в форме сужающейся кверху башни. Такое устройство позволяет долго томить продукты при невысокой температуре – немножко похоже на наши русские горшки в печи. Вместо него вы можете воспользоваться толстостенной керамической формой с крышкой или утятницей. Подать тажин из курицы можно с кускусом, булгуром, пшеном или рисом!

Те, кто хотя бы раз бывали в Тунисе, обязательно слышали об этом городке: даже если название не запомнилось, словосочетание «бело-голубой город» напомнят о самом романтичном месте.

Сиди-бу-Саид пользуется огромной популярностью у туристов, имеет вполне заслуженно известность давно и далеко за пределами страны – еще на рубеже 19-20 веко его облюбовали художники (здесь жили и работали известные импрессионисты – Анри Матисс, Пауль Клее, Александр Рубцов). В начале 20 века это место стало модным у европейской богемы – посмотреть как жила здесь европейская элита можно в доме-музее Dar Ennejma Ezzahra (здесь жил барон Родольф д’Эрланже). Имел свой дом в Сиди-бу-Саиде знаменитый Андре Жид.

Современный Сиди-бу-Саид это извилистые мощеные улочки, совершенно беспорядочно разбросанные на местности, белые дома, синие ворота, решетки и оконные рамы, цветущая бугенвиллия и олеандр, потрясающие виды на Тунисский залив.

Уважаемые подписчики нашего отеля! Поздравляем всех с Днем Туризма! Желаем всем ярких и незабываемых впечатлений! Рады будем видеть всех снова в отеле Le Soleil Bella Vista!!!

Уважаемые подписчики!

Про все ваши Дни Рождения и др праздники вы должны обязательно подойти ко мне ( я наxожусь справа от рецепшн) в день своего праздника до 12ч дня и сообщить о празднике.

Комплимент на день рождения от нашего отеля-праздничный торт на ужин.

Все комплименты бесплатно.

Жасмин- один из неофициальных символов Туниса.

С цветком жасмина в Тунисе связаны некоторые традиции. Например, если мужчина носит цветок за правым ухом- он женат, если за левым- не женат. Ну а если цветки и за правым и за левым- значит мужчина готов завести ещё одну жену. Значит, есть возможность содержать двух жён? А ничего, что многожёнство запрещено законом?

Цветы жасмина в Тунисе продают везде и всюду, как букетиками, так и одиночными цветочками. Жасмин-символ чистоты, его дарят на счастье. Летом атрибут каждого мужчины- маленький букетик жасмина.

Но, женщины, будьте бдительны: если мужчина дарит вам букет жасмина с пальмовой веточкой, вы ему нравитесь. Если вы этот букет приняли, значит вы согласны завязать с ним отношения. И отговорка, типа: "ой спасибо, какой красивый букетик, до свидания", не проканает.

В Тунисе нет ни одного дворика, где бы не рос жасмин.

А местные хозяйки добавляют лепестки его цветков в чай, в кофе, в кондитерские изделия.

Уважаемые гости! Подписчики нашего отеля!

Не забываем РАСПЕЧАТЫВАТЬ сертификаты перед приездом и предьявлять их на рецепшн при заселении.

Сертификат приходит вам сразу после того, как вы отправляете мне заявку на бонус. Я подтверждаю и вам приходит сертификат.

Уважаемые гости! Чтобы не было потом вопросов!!!

1. Заселение строго в 14ч. Если в отеле есть свободные номера, то Вас могут заселить раньше. Если возникают проблемы ,то вы всегда можете обратиться ко мне. Весь сервис бесплатный в отеле и платить вы не должны.

2. Все гости говорят о нехватке зонтиков на пляже.

Государство выделяет пляжную территорию на каждый отель и так же выделяетт кол-во мест и зонтов .

3 человека работают на пляже , чтобы всегда помочь вам в любой ситуации.

У них всегда вы сможете попросить матрац - в отеле их достаточно.

3.Пончики и табуна.

Все говорят о том, что выдают на человека по 2 шт. Для них требуется время пригтовления. Работают всего 2 часа. Чтобы на всех хватило, рассчитывайте на кол-во человек сразу. Мы надеемся на ваше понимание.

4, Все комлименты от отеля- они бесплатные. Торт , украшение стола и тд.

Бронирование праздничных мероприятий происходит в день вашего рождения до 12ч дня у меня..

Запись на БЕСПЛАТНЫЙ ресторан аля-карт так же проходит у меня .Записываемся в ПЕРВЫЕ ДНИ вашего приезда.

5.Все туристы прекрасно должны понимать, что Тунис живет по большей части за счет туризма. Торговцы, которые торгуют на пляже. У них есть разрешение на торговлю.Если у вас произошел конфликт, то охрана отеля всегда может помочь.Но, выгнать никто не имеет права. Торговцы всегда идут на встречу туристам и делают скидки. Но вы поймите, Тунис бедная страна. поэтому люди зарабатывают как могут.

Так же многим нравится катание на верблюде.Это самое популярное развлечение для туристов в Тунисе. Верблюды все чистые и ухоженные.

Женщина в Тунисе почитается особо. 13 августа прекрасная половина этой небольшой страны на севере Африки отмечает свой праздник — Женский день (Women's Day in Tunisia).

В этот день празднуется независимость женщин и признание их вклада в развитие нации. 13 августа 1956 года был принят Кодекс о личном статусе (CPS), признающий женщин субъектами права. И в честь этого события и был учрежден национальный женский праздник.

В преддверии этого дня все мужчины усаживаются у телевизора и внимательно слушают президента — какие же дополнительные права женщины получат еще в качестве подарка. Так, к примеру, правительство в один из последних праздников запретило местной ГАИ штрафовать женщин-водителей после 20 часов вечера, если они нарушили правила дорожного движения.

Женщинам в Тунисе уделяется очень много внимания. И не зря — ведь женщина и хранительница очага, и мать, и супруга, и весь порядок в доме держится на ее хрупких плечах. Поэтому большое внимание уделяется нравственному воспитанию женщины, практически с самого ее рождения. Даже в школе у девочек есть определенная форма одежды, у мальчиков — нет. Мужчина же существо полигамное, здесь это хорошо понимают; а женщина — основа всех основ.

Сегодняшний праздник в стране — общенациональный выходной.

Сегодня все верующие отмечают великий праздник и приносят жертву, чтобы в жизни царило счастье и благополучие.

В священный день Курбан Байрам хотим пожелать вам мира, спокойствия и любви!

Самый красивый природный сувенир, который хочется привести из поездки в пустыню, это так называемая Роза Сахары.

Она представляет собой причудливо сросшиеся кристаллы гипса, которые образуются в слое песка при определенных условиях. Образование этого «цветка» может происходить в один или несколько этапов.

Когда в пустыне выпадают осадки, вода быстро впитывается в песок. Если в песке много гипса, частицы его вымываются и уходят с водой вглубь. От сильной жары вода поднимается снова к поверхности. Когда происходит полное испарение воды, образуются новые гипсовые кристаллы своеобразной искривленной и несколько скрученной формы, напоминающие лепестки роз. Соединение пластинчатых кристаллов гипса по внешнему виду действительно напоминает распустившуюся розу телесного цвета.

Согласитесь, совершенно удивительный каменный цветок, который доставляет истинное эстетическое удовольствие…

Польза зеленого миндаля

Вот и настал сезон зеленого миндаля. Многие из нас любят не только спелое ядрышко ореха, но и не прочь полакомиться незрелым кисловатым миндалем до того как его ядро затвердеет. На вкус миндаль похож на не дозревший абрикос или яблоко. Обычно его едят, обмакивая соль и запивая пивом. Так же маринуют, что тоже очень вкусно, но стоит не дешево. Но многие ли знают насколько полезен именно зеленый миндаль?

Помимо того что миндаль это диетический продукт, зеленый миндаль имеет огромное количество витамина Е, кальция, фосфора и магния. Но и это не все, питательные вещества, содержащиеся именно в зеленом миндале могут помочь предотвратить некоторые заболевания.

Ожирение. Да Да, миндаль быстро усваивается организмом, что помогает контролировать аппетит, особенно если его употреблять как перекус между основными приемами пищи. Не дозревший миндаль относится к тем немногочисленным продуктам, которые, действительно, помогают естественным образом уменьшить вес.

Для больных диабетом, миндаль является наиболее подходящим продуктом. Он способствуя секреции инсулина, зеленый миндаль помогает регулировать уровень сахара в кровеносных сосудах.

Зеленый миндаль богат антиоксидантами, благодаря чему укрепляется иммунная система организма и усиливается защита от инфекций и бактерий. Не дозревшие плоды миндаля способствуют поддержанию pH баланса в организме. Избыточное количество желудочного и кишечного соков увеличивают вес, снижают иммунитет, влияют на потерю внутренней энергии, развитие остеопороза и других болезненных явлений. Зеленый миндаль подщелачивает организм, тем самым нейтрализуя излишнюю кислотность. Вещества содержащиеся в зеленом миндале успешно очищают почки и борются с инфекциями мочевых путей. Зеленый миндаль так же очищает печень от жиров и токсинов.

Употребление зеленого миндаля благоприятно отражается на состоянии нервной системы. Присутствующие в нем рибофлавин и L-карнитин обеспечивают правильное функционирование, как нервной системе, так и мозгу. Таким образом, съедая небольшое количество зеленых орехов можно заботиться об улучшении памяти и повышении интеллектуального уровня развития. Защищает от болезни Альцгеймер, а так же снимает головные боли

Употреблять не дозревшие ядра миндаля полезно для сердечно-сосудистой системы. Зеленая кожура богата флавоноидами и флавоноидами, усиливающими антиоксидантную защиту организма. Высокий удельный вес витамина Е, достаточное количество витаминов В1-В9 и минералов помогают укреплению стенок кровеносных сосудов, оберегают их от разрывов и повреждений, тем самым защищая организм от инсультов и инфарктов.

Волокнистая структура зеленой мякоти миндаля положительно влияет на нормализацию пищеварения, улучшение перистальтики кишечника, предотвращение запоров.

Содержание фосфора в зеленых ядрах чрезвычайно полезно для зубов и костей. Употребление не до конца созревших ядер положительно влияет на крепость всей костной системы организма.

Как было сказано выше, зеленые миндальные ядра богаты антиоксидантами, которые вместе с витамином Е помогают нейтрализовать свободные радикалы, очистить организм от шлаков и токсинов. Такие процессы позитивно отражаются на состоянии кожи, делая ее гладкой, чистой и светящейся. Способствуя процессам детоксикации кожи, зеленый миндаль помогает избавиться от прыщей, угрей, акне, придает ей здоровый вид. Наличие витамина Е не только положительно влияет на очищение кожной поверхности, но также улучшает ее питание, обеспечивая клетки необходимыми веществами. Витамин Е предотвращает старение кожи, появление пигментных пятен, морщин. Чтобы избавить кожу от появления глубоких и мелких извилин на коже желательно к употреблению зеленого миндаля добавить массаж с использованием зеленого миндального масла. В результате вы получите мягкую, молодую и здоровую кожу. Ежедневное употребление зеленого миндаля способствует улучшению цвета кожи и ее естественной защите от ультрафиолетового излучения, сухости, преждевременного старения.

Уважаемые гости! Ресторан аля-карт теперь работает-понедельник,вторник,среда,четверг и воскресенье! Записываемся в первый день вашего приезда в отель!

Дорогие гости! Вы можете записаться в итальянский ресторан и посетить его 1 раз. Ресторан работает - понедельник, среда, четверг и воскресенье.

Дорогие подписчики! СТРОГОЕ ПРАВИЛО ДЛЯ ВАС- CЕРТИФИКАТ ПРЕДЬЯВЛЯЕМ ПО ПРИЕЗДУ НА РЕЦЕПШН! БЕЗ ПРЕДЪЯВЛЕНИЯ СЕРТИФИКАТА ВЫ НЕ ПОЛУЧАЕТЕ НИЧЕГО!!!!!!!! Отель не принимает ваших возмущений после, если вы не предъявили сертификат и не дали знать о себе! Правило простое- предъявить сертификат!!!

Что такое Sun Family Club? Это лучшая концепция семейного отдыха, которая завоевала популярность с самого первого сезона и уже 10 лет продолжает радовать семьи с детьми новыми интересными программами развивающего отдыха. Пока взрослые комфортно отдыхают, юных гостей ждут невероятные события в специальной детской программе!

Они снова с нами! С 01.05 по 30 октября, работает клуб в нашем отеле! Опытные педагоги занимаются по расписанию с детками! Добро пожаловать!

Каждый год торжественный майский парад на Красной площади напоминает нам о тяжелых годах самой страшной и кровопролитной войны XXвека – Великой Отечественной. Действительно, такой долгожданный День Победы дался нашему народу ценой жизни многих тысяч сограждан, погибших в борьбе за мир и свободу. Традиция с размахом отмечать 9 Мая сохранилась и по сей день – в 2019 году состоится празднование 74-й годовщины Великой Победы. В честь такой знаменательной даты в крупных городах России, а также странах постсоветского пространства пройдут праздничные шествия военных, возложение венков к могиле Неизвестного солдата, памятные встречи фронтовиков. Впервые День Победы отпраздновали в 1945 году, когда состоялось подписание Акта о безоговорочной капитуляции фашистской Германией. Тысячи граждан огромной страны-победительницы с восторгом встретили такое радостное известие, слушая по радио сообщение советского Информбюро. В ознаменование Великой Победы 9 Мая прозвучало 30 залпов из тысяч артиллерийских орудий – самый грандиозный Салют за всю историю СССР. И пусть сегодня осталось в живых совсем мало ветеранов и очевидцев событий давно минувших лет, их героический вклад в нашу историю трудно переоценить.

Рамадан в Тунисе это особый период в жизни страны. Во время Рамадана, девятого месяца мусульманского календаря, тунисцы от восхода до заката воздерживаются от потребления пищи. Тунисцы обычно не злятся на туристов, которые едят и пьют во время поста, но все же хорошей манерой был бы отказ от еды и питья в общественных местах. Вечером, после того, как пост заканчивается, нетрудно найти где-нибудь ресторан, который предлагает вкусный ужин. Некоторые рестораны остаются открытыми в течение нескольких часов после захода солнца, так как местные жители любят насладиться семейной трапезой в это время. Некоторые кафе и рестораны остаются открытыми до глубокой ночи, чтобы тунисцы могли последний раз подкрепиться перед рассветом.

Особенно отметим, что во время Рамадана могут изменяться графики работы транспорта и некоторых заведений. Купить в Тунисе алкоголь во время поста становится заметно сложнее. Если же вы не планируете выходить из отеля, то вы, возможно, даже и не узнаете, что отдыхаете в этой стране во время Рамадана.

Артишок- травянистое растение семейства сложноцветных с крупными соцветиями, нижние мясистые части которых идут в пищу. Артишок - это нераспустившаяся цветочная почка растения, состоящая из крупных мясистых чешуек. Родина артишока - Средиземноморье.

В кулинарии применяют и очень молодые почки - цветы, и более поздние - шишки.

Небольшие шишки идеально подходят для закусок, артишоки среднего размера - для тушения и жарки. Свежую сердцевина артишока нарезают тончайшими кусочками и добавляют в салаты.

В сыром виде артишок напоминает по вкусу недозрелый грецкий орех.

Артишоки считаются низкокалорийной диетической едой и содержат всего 47 кКал на 100 г. Калорийность отварных артишоков без соли – 53 кКал. Употребление артишоков без вреда для здоровья показано даже людям с избыточным весом.

Сегодня в Тунисе отмечают День памяти мучеников (Martyrs' Day in Tunisia) в память о трагических событиях, произошедших 9 апреля 1938 года. Этот день в стране официально установлен государственным праздником и выходным днём.

Во время демонстрации 9 апреля 1938 года множество тунисцев принесли в жертву свои жизни в защиту права на независимость от колониальной Франции и во благо своей страны.

С 1881 по 1956 года Тунис находился под протекторатом Франции. Страной, под номинальным руководством местной родовой аристократии, управляла французская администрация во главе с губернатором. После падения Франции в Первой мировой войне националисты Туниса начали кампанию за независимость страны от захватчиков. Они организовывали и проводили различные митинги и кампании против французских колонизаторов, которые в ответ применяли силу. И одним из таких эпизодов борьбы за независимость Туниса и стали трагические события демонстрации 9 апреля 1938 года, когда погибло много мирных жителей.

И всё же, в итоге, весной 1956 года Франция признала независимость Туниса, который в то время был конституционной монархией.

В особые, памятные, дни, каким является для тунисцев День памяти мучеников, тунисцы считают своим священным долгом почтить память мучеников, подаривших им независимость, минутой молчания и возложением цветов к памятникам

В Тунис едут, чтобы расслабиться в первоклассных спа, поторговаться на восточном базаре, прокатиться на верблюде по самой большой пустыне мира и, конечно, замечательно отдохнуть в отелях на берегу моря. Отдых в Тунисе стал хорошей заменой отдыху на египетских курортах: туры сюда стоят недорого, сервис в отелях приличный, да и песка в Сахаре и древних развалин хватит на всех.

Добро пожаловать!

Большого разнообразия фруктов в Тунисе не встретишь. Однако, все, что есть, произрастает на территории страны. Это яблоки, апельсины, мандарины, дыни, арбузы, персики, абрикосы, виноград, лимоны, инжир,клубника.Маслины и оливки – визитная карточка Туниса, собирают в октябре-ноябре. Кушать их лучше в маринованном виде. В качестве экзотического блюда стоит попробовать плоды кактуса, которые встретишь только летом. Из-за крохотных колючек, которые легко обламываются и впиваются в кожу, собирать их самостоятельно не стоит. В пищу употребляют только сочную мякоть. А еще, плоды кактуса запекают и даже варят варенье.

Сегодня, 20 марта, в самой северной африканской стране — Тунисе, которая официально носит название Тунисская Республика, отмечается большой государственный праздник — День независимости Туниса (Independence Day in Tunisia).

Исторический путь Туниса к независимости весьма интересен. В самом начале страна была частью Карфагенской империи. Согласно преданию, финикийцы основали город Карфаген в 814 году до нашей эры. С течением времени он стал центром могущественной империи.

Начиная с 264 года нашей эры, Карфаген вел войны с Римской империей, в результате чего потерпел поражение и в течение семи столетий был частью римской провинции Африка.

В 5 веке территория попала под власть вандалов, а с 7 по 16 век на территории современного Туниса правили арабские завоеватели. После этого некоторое время Тунис находился под властью пиратов, Испании, Оттоманской империи. В конце 19 века Тунис попал под власть Франции, хотя номинально правителем считался тунисский бей.

20 марта 1956 года лидер тунисского Движения независимости Хабиб Бургиба подписал протокол с правительством Франции, аннулирующий соглашения 1881 и 1883 годов о протекторате Франции. Таким образом, Франция признала независимость Туниса, а протокол стал символическим документом окончания колониального периода в Тунисе. 25 июля 1957 года Тунис был провозглашен Республикой.

Ежегодно в День независимости несколько тысяч людей выходят на проспект Хабиба Бургиба, чтобы отметить очередную годовщину независимости страны. В этот день на шествиях можно увидеть практически всех политиков Республики, услышать их выступления и напутствия. Тунисцы приходят на празднования семьями, приводя детей.

Вкусная еда зачастую становится настоящей приманкой для туристов. Планируя путешествие, мы интересуемся местной кухней – ведь в каждом регионе готовят традиционные, свойственные именно этому месту, блюда, при одном взгляде на которые текут слюнки. Тунис не является исключением. Хотя Тунис довольно широко известен своим экзотическим климатом, историей и культурой, мало кто представляет, какие кулинарные сокровища таит в себе эта восточная страна. Распробовав национальные блюда Туниса, вы, без преувеличения, захотите туда вернуться. В основе большинства блюд лежат баранина и морепродукты, щедро сдобренные оливковым маслом и специями. Главная причина популярности брика – то, что его традиционно подают в качестве второго блюда во время Рамадана.Это одна из самых легких в приготовлении закусок, а значит, вам, вряд ли попадется невкусный брик. Блюдо состоит из тонких круглых листов теста «мальсуки», которое готовят вручную.Для знаменитого мучного изделия тунисские повара используют разнообразные начинки. Очень многим приходится по вкусу брик с начинкой из тунца, яиц и сельдерея – так называемый яичный брик. Также очень популярна начинка из сыра и каперсов.Определившись с начинкой, брик сворачивают в форме треугольника, обжаривают в масле и подают с лимонным соком. Очень рекомендуем попробовать!

Все слышали о кус-кусе, но традиционный способ приготовления этой крупы в Тунисе имеет свои особенности. В отличие от брика, кус-кус не праздничное блюдо, подающееся по особым поводам. Эта повседневная пища является частым гостем на столе самих тунисцев.

Местные жители предпочитают, есть кус-кус с бараниной и овощами, среди которых обязательно будут присутствовать разные сорта тыквы, артишоки, бобы.

К размеру зерен не предъявляются особые требования. Тунисцы с удовольствием едят как мелкозерновую, так и средне — и крупнозерновую крупу.

Вдобавок, в приготовлении кус-куса используют разнообразные специи, выбор которых зависит от региона. Например, где-то в качестве приправы традиционно используют измельченные засушенные розовые бутоны, а где-то блюдо приправят корицей.

В Тунисе производят одну и самых дорогих приправ мира: шафран. Первые упоминания о шафране уходят в 7 век до рождества христова, их находят в провинциях современной Греции и Крита периода Ассирийского царства. Само название safranum – в современном языке появилось из латинского, но происходит от арабского слова «сафра» - желтая, или от персидского – что романтичней – «золото». Приправу получают из высушенных рылец шафрана посевного, или crocus sativus на латыни. Она используется и в соленых и в сладких блюдах, как пряность и как натуральный краситель. Один грамм шафрана стоит в районе 5 динар. Такая его дороговизна обуславливается трудоемкостью его изготовления: один килограмм пряности требует урожая в 150 000 – 200 000 цветов крокуса, в каждом из которых всего 3 рыльца. Вы можете приобрести шафран в лавках, продающих приправы. При выборе отдавайте предпочтение более дорогому, более тонкому, который влажноват и более насыщенного цвета, т.к. есть подделки из совершенно другого растения – сафлора или carthamus, который также имеет прекрасные красящие свойства, но, конечно, не имеет того прекрасного медового теплого аромата и вкуса с металлическими нотками, которыми обладает настоящий шафран.

Тунисский чай – это особенный чай. Он никого не оставит равнодушным. Его традиционно подают в небольшом красивом стакане, а не в чашке. Листья зеленого чая варят некоторое время уже с сахаром. Этот и без того вкусный чай, великолепно дополнит свежая мята и кедровые или миндальные орешки. В нашем отеле Вы можете попробовать традиционный тунисский чай в кафе, ресторане или кальянной.

Уважаемые гости! В отеле новая программа лояльности и комплиментов для наших постоянных клиентов и впервые посетивших нас! Ждем Ваших отзывов и заявок! С Уважением, администрация отеля.

В Тунисе древнейшая традиция виноделия, которая берет истоки из Карфагена и от греков, 1500 лет до н.э. От Карфагена осталось немного письменных работ, одна из них: труды по выращиванию винной лозы Магона. В его честь названа одна из линий тунисских вин... Потом были римляне - известные пья... любители и ценители вина, пардон. В период, когда Тунис был французской колонией, виноделие обогатилось французскими технологиями. В столице есть институт Пастера. С 17 века неизвестный умник придумал хранить вино в стекле с пробкой. Наверное, он же придумал штопор... Французы возродили многие античные домены виноградных лоз. Итальянцы привнесли, в свою очередь, свое веское тосканское слово наследников исчезнувших этруссков. В основном домены концентрируются на мысе Бон (где находится Phenicia - Феникийская), в гувернорате Туниса и Бизерты.

Один из приятных моментов: тунисское вино не дорогое. От 6-7 динар и выше можно вполне себе доставить удовольствие.

Для любителей сладостей - "но" - дессертных вин здесь нет. А вот сухие и полусухие зато - не кислые, мягкие и удивительно приятные во всех смыслах ))

Интересно: здесь есть РОЗЭ - розовое вино (французская традиция), его получают, уменьшив время когда сусло ферментируется вместе с красными плодами, а также сама технология выдержки - белого вина. Также имеет смысл пробовать малоизвестное в наших широтах ГРИ - серое, такое, которое практически не мацерировалось вместе с темной шкуркой черного винограда, сок сразу отделили. То, что оно серое, можно, конечно подумать, только поставив его рядом с розовым и красным.

В ресторане отеля Вам подадут красное, розовое и белое, а также хорошее тунисское пиво.

Чтобы заказать у Вашего любимого официанта его а-ля-франсез, можете выучить три кодовых слова: rouge - руж - красное, ros'e - розэ - розовое, blanc - блан - белое. Ан вер дё руж силь ву пле - бокал красного, пожалуйста, а дальше Вы знаете: Же не манж па си жур...

В стране монополия на производство и продажу алкогольных напитков, поэтому их можно приобрести только в государственных магазинах Magasin G'en'eral во всех городах, в том числе в Тунисе во время экскурсии, Carrefour - тоже имеет лицензию.

Да, вот такая винодельная мусульманская страна. Дань религии - в пятницу, молитвенный день, спиртные напитки не продаются нигде. Так что, будьте внимательны, чтобы Ваш выезд за алкоголесодержащими сувенирами не был запланирован на пятницу.

Несколько названий на заметку:

Красное - Vieux Magon (Вьё Магон), Sidi Saad (Сиди Саад), Sidi Mansour (Сиди Мансур), Magon (Магон), Chateau Mornag (Шато Морнаг)

Серое - Gris de Tunisie (Гри де Тюнизи), Gris de Hammamet (Гри де Хаммамет), Белое - Blanc de Blanc (Блан де Блан), Uni Blanc (Уни Блан), Muscat blanc de Kelibia (Мюска блан де Келибия), Розовое - Saint Augustin ros'e (Сент Аюгюстэн), S'elian ros'e (Селиан Розэ)...

Есть еще один локальный напиток, который стоит попробовать: Тибарин. Тhibarine. Делали его первыми белые братья в монастыре в Тибаре. На севере страны на основе алкоголя, сахара и лечебных трав. Сегодня основным его компонентом является финик. Это финиковый ликер 40 градусов.

Здесь есть также свое очень не плохое пиво Celtia. Всем отлиной дегустации!

Дорогие гости отеля и те, кто только к нам собирается, а также профессионалы, которые продают отдых в Тунисе. На пляжи Средиземноморья, и соответственно, Туниса, волны часто и в большом количестве выбрасывают мертвые водоросли разновидности Posidonia Oceanica - "шары Нептуна". Они представляют собой круглые шарики коричневого цвета. Пост для тех, кто переживает, что это - последствия хождения по пляжу верблюдов и лошадок. Так вот: не переживайте! Это всего лишь безвредная водоросль.

Фута это традиционное, тканое вручную на станке полотенце. Элегантная Фута родом из Туниса. Ею издавна пользуются в Хаммамах, благодаря тому, что она легкая и хорошо впитывает влагу. Фута «родилась» намного раньше, чем известное турецкое полотенце Пеш. К тому же она выгодно отличается от Пеша большим размером и выносливостью. До наших дней Фута является неотъемлемой частью так называемой «корзины приданого» любой тунисской невесты. Фута бывает разных натуральных цветов. Ее можно использовать как полотенце, парео, пляжную подстилку, покрывало, декор для мягкой мебели, дачную скатерть и даже шторку. Она очень быстро сохнет и не занимает много места в вашем чемодане. Купить футу можно в Медине любого города. Фута обычного размера около 1 м на 1,4 м стоит до 10 динаров, чтобы Вы знали, до какой цифры торговаться на базарах старого города. Есть футы больше по размеру, они дороже. Сейчас Фута опять в моде!

Амазиги или берберы считаются коренным населением Северной Африки. Само слово «амазиг» означает на берберском языке тамазиг «свободный человек» . Это один из самых древних народов, проживающий в Северной Африке, по некоторым данным, уже 10 тысяч лет и имеющий богатейшую историю. Считается, что они первыми обосновались в этом субрегионе, поскольку исторических данных об их каких-либо предшественниках просто не имеется. Понятие земля «тамазга» относится к территориям, на которых исторически жили берберы – от Канарских островов вдоль южного берега Средиземного моря и до египетского оазиса Сива – на востоке, и до реки Нигер – на юге. Именно в этом регионе археологи находят многочисленные подтверждения жизни этого народа: наскальные рисунки, некрополи и другие. Современные мастера Туниса часто используют в своем творчестве традиции своих предков, привнося в аксессуары оригинальность и традиционную красоту.

Комплименты для постоянных гостей

Сеть LE SOLEIL объявляет о бонусной программе для постоянных гостей, в рамках которой отель встречает постоянных гостей бутылочкой тунисского вина и фруктами в номер.

По возможности отеля предоставляется тот же номер, что и в предыдущий визит. Необходимо информировать отель во время резервации.

Добро пожаловать в наши отели!

Кухня Туниса

Salade Mechouia

Это блюдо, состоящее преимущественно из томатов и перца, традиционно считается летним, готовится традиционно на гриле . Степень остроты блюда остается на усмотрение повара и варьируется в зависимости от количества использованного в процессе приготовления острого перца. Именно степень остроты определяет, с какими блюдами подается салат. Если вы любите поострее, скорее всего, его вам подадут в сочетании с приготовленной на гриле рыбой или бараниной. Менее острая версия блюда обычно выступает в качестве закуски и подается, например, с тунцом и яйцами. Обязательно попробуйте это вкусное блюдо в Тунисе!

ТУНИССКИЙ КОФЕ

В большинстве своем тунисцы предпочитаю готовить два разных кофе, это так называемый «kahwa arabic» и «cafe turk». Первый более крепкий. Варят кофе на обычной плите. Хотя это скорее правило, чем исключение, но в глубине страны, пожилые жители предпочитают варить кофе в турках, которые здесь называются «zazwa». В большом глиняном горшке разводят огонь, а потом на оставшихся горячих углях варят кофе по-турецки, традиционным тройным кипячением. Перед самой подачей в кофе добавляют несколько капель розовой или апельсиновой воды. Получается вкусный кофе с тонким ароматом.

В Тунисе кофейни можно встретить на каждом шагу, где подают исключительно кофе и чай , там в основном пьют кофе мужчины, но можно встретить и женщин и туристов. Так же очень много кофеен с более красивым современным декором, где можно не просто наскоро выпить чашечку кофе, а посидеть и полностью насладиться процессом!))

Тунисские Сладости!!! Вы любите выпечку и сладости? Тогда Вам в Тунисе понравится! Французы научили тунисцев готовить отменные круассаны и булочки с шоколадом, турки – пахлаву, город Кейруан славится своим собственным изобретением «макрутом», который делают из манной муки и начиняют финиковой пастой. Забудьте о форме в отпуске! В то же время о типичных тунисских восточных сладостях из миндальной муки: это произведение кондитерского дизайна, как Вы видите на фото. Очень вкусный, удобный и достойный подарок. В тесте нет яйца, так что эти сладости могут далеко от солнца и ветра храниться до месяца совершенно спокойно. В холодильник не ставить! Купить можно в кондитерских магазинах, где продаются торты, пирожные, эти и другие вкусности. Вам все запакуют в красивую подарочную упаковку. Только - пробуйте перед тем, как взять! Они должны быть мягкие, без хруста на верхнем слое, который говорит о том, что они уже несколько дней обветриваются. Свежие - берите везде смело. 1 кг от 28 до 60 динар (зависит от типа орешков, с которыми они делались: самые дорогие - фисташки и кедр)

С наступающим 2019 годом!!!

Дорогие гости!

От лица всех сотрудников отеля "Le Soleil Bella Vista", мы бы хотели поздравить Вас с наступающими праздниками! Пусть 2019 год принесёт Вам благополучия и счастья! Мы ждём Вас в гости в канун Нового года, чтобы разделить с Вами этот волшебный вечер!

В Тунисе начался сбор оливок

- В Тунисе растет более 60 миллионов оливковых деревьев;

- Сбор оливок начинается с конца октября и длится до начала февраля;

- В Тунисе все оливки собираются вручную;

- Тунис производит около 140 000 тонн оливкового масла в год;

Хотя бы несколько оливковых деревьев есть у любой уважающей себя тунисской семьи, свои, в деревне у дедушки, общие с братом/сватом, но они есть.

Одно оливковое дерево стоит больше 1000 динаров. Его можно продать-купить, пересадить.

Чем засушливей район, тем дальше друг от друга сажают деревья, чтобы их корневая система могла получить достаточно влаги, иногда приходится отступать по 9-12 метров. Ценность некоторых земель считается по «головам» оливковых деревьев.

Оливки собирают и везут на ближайшие маслобойни. За то, что масло перегонят, нужно оплатить небольшую сумму.

Деревенское - оно может быть 1-го отжима, оно мутное и горькое, с непривычки может вообще вызывать першение в горле. Его тунисцы используют с салатами и закусками, хариссой.

Следующий отжим дает масло прозрачное, но и оно сначала горчит, а со временем и дает осадок, с ним уходит и горечь.

Масло оливковое – повседневный ингредиент тунисской кухни.

Лучший домашний завтрак – домашняя лепешка с оливковым маслом и медом, вареньем или сахаром.

Маслом мажут живот беременные женщины, чтобы не было растяжек, маслом мажут новорожденных деток во многих семьях до сих пор. Смазывают десна, когда режутся зубы. И, конечно же, используют для лица, стоп, волос.

В любую Вашу маску дома можно добавить несколько капель оливкового масла, если есть у кожи склонность к сухости.

На нем настаивают лепестки розы, чтобы использовать, как маску для волос

ТУНИС-ЧЕМПИОН!

На Сицилии на прошлой неделе собрались ценители кус-куса. Готовили это блюдо для них повара из Испании, Франции, Туниса, Марокко, США, Израиля. Они предлагали попробовать кус-кус, приготовленный по самым разным рецептам. При этом повара не только пытались порадовать гостей фестиваля, но и соревновались друг с другом. Так проходил Чемпионате Мира по приготовлению Кус-куса, где профессиональное жюри и публика выбрали лучшего!

Сицилия стала своеобразным плавильным котлом разных культур и традиций, и проведение фестиваля кус-куса именно здесь символично. Это блюдо типично для стран Северной Африки, но часто его можно найти на столах жителей Сицилии.

Первую премию завоевал Тунис! Шефы Набиль Бакус, Юсеф Абделли и Ламжед Хосни стали чемпионами мира по Кус-Кусу! Тунис-Чемпион!!!

Отель *Le Soleil Bella Vista *вошел в Топ - 10 лучших отелей с горками в Тунисе

Успейте забронирвать наш отель по привлекательным ценам.

Лето начинается в Тунисе уже в самом разгаре!

Успейте забронирвать наш отель по привлекательным ценам!

Лето начинается в Тунисе уже в разгаре!

Дорогие друзья ! Приглашаем Вас посетить наш Спа-центр, где наши мастера позаботяться о Вашем здоровье и отдыхе. А также мы рады сообщить, что в период с 1-15 сентября у нас проходит акция при бронировании 1 сеанса в хаммаме, второй бесплатно !

Издревне хаммам всегда считали на Востоке источником истинного наслаждения. Основной отличительной чертой этого типа бань является особый температурный режим. Она не такая жаркая, как обычная баня или сауна (температура в диапазоне от 30 до 55 градусов), идеально подходит для людей, которые не любят или не переносят высокие температуры. Удивительно красивый архитектурный стиль внутреннего интерьера помещения - это первое, чем поражает хамам. Фотографии строения способны передать его величие. Баня выполнена в стиле храма. Стены отделаны мрамором. Лавки для парения также облицованы этим материалом, но, кроме этого, они еще украшены мозаичными панно. Вторая особенность бани заключается в том, что она стала частью культуры, национальным достоянием и достопримечательностью. Восхитительные восточные традиции таит в себе хамам. Что это такое? Это можно прочувствовать, только если полностью осознать, что каждое действие в бане имеет огромный смысл.