Дорогие подписчики! С радостью сообщаем вам, что отель открывается 18 мая. Будем рады принять вас в Тунисе. С уважением, Администрация отеля

Тажин – самое знаменитое блюдо магрибской кухни. Традиционно его готовят в специальной посуде, которая так и называется – тажин. Это жаропрочная глубокая форма с очень толстыми стенками и крышкой в форме сужающейся кверху башни. Такое устройство позволяет долго томить продукты при невысокой температуре – немножко похоже на наши русские горшки в печи. Вместо него вы можете воспользоваться толстостенной керамической формой с крышкой или утятницей. Подать тажин из курицы можно с кускусом,...

Жасмин- один из неофициальных символов Туниса. С цветком жасмина в Тунисе связаны некоторые традиции. Например, если мужчина носит цветок за правым ухом- он женат, если за левым- не женат. Ну а если цветки и за правым и за левым- значит мужчина готов завести ещё одну жену. Значит, есть возможность содержать двух жён? А ничего, что многожёнство запрещено законом? Цветы жасмина в Тунисе продают везде и всюду, как букетиками, так и одиночными цветочками. Жасмин-символ чистоты, его дарят на...

Женщина в Тунисе почитается особо. 13 августа прекрасная половина этой небольшой страны на севере Африки отмечает свой праздник — Женский день (Women's Day in Tunisia). В этот день празднуется независимость женщин и признание их вклада в развитие нации. 13 августа 1956 года был принят Кодекс о личном статусе (CPS), признающий женщин субъектами права. И в честь этого события и был учрежден национальный женский праздник. В преддверии этого дня все мужчины усаживаются у телевизора и...

Сегодня все верующие отмечают великий праздник и приносят жертву, чтобы в жизни царило счастье и благополучие. В священный день Курбан Байрам хотим пожелать вам мира, спокойствия и любви!

Тунисский национальный чай. Одно из национальных блюд Туниса – это чай с мятой и кедровыми орешками. Сам по себе довольно сытный, сложно сказать, напиток это или полноценное блюдо. По легенде, однажды торговец пряностями и орехами из северного Туниса зашел выпить чашечку чая в кофейню. Задумавшись, он опустил в чашку горсть кедровых орешков, которые нашлись у него в кармане. Удивившись необычно приятному вкусу, он решил и дальше пользоваться этим рецептом. Так или иначе, а отныне считается...

Инжир, или фига, или смоковница – возможно, самое древнее культурное растение в мире. Во многих странах бархатистый плод фигового дерева считается символом чувственности и плодородия. Этот необычный сезонный продукт имеет терпкий сладкий вкус, долгую историю и множество полезных свойств.

Уважаемые гости! В отеле новая программа лояльности и комплиментов для наших постоянных клиентов и впервые посетивших нас! Ждем Ваших отзывов и заявок! С Уважением, администрация отеля"Le Soleil Abou Sofiane Resort"

Самый красивый природный сувенир, который хочется привести из поездки в пустыню, это так называемая Роза Сахары. Она представляет собой причудливо сросшиеся кристаллы гипса, которые образуются в слое песка при определенных условиях. Образование этого «цветка» может происходить в один или несколько этапов. Когда в пустыне выпадают осадки, вода быстро впитывается в песок. Если в песке много гипса, частицы его вымываются и уходят с водой вглубь. От сильной жары вода поднимается снова к...

Польза зеленого миндаля Вот и настал сезон зеленого миндаля. Многие из нас любят не только спелое ядрышко ореха, но и не прочь полакомиться незрелым кисловатым миндалем до того как его ядро затвердеет. На вкус миндаль похож на не дозревший абрикос или яблоко. Обычно его едят, обмакивая соль и запивая пивом. Так же маринуют, что тоже очень вкусно, но стоит не дешево. Но многие ли знают насколько полезен именно зеленый миндаль? Помимо того что миндаль это диетический продукт, зеленый...

Артишок- травянистое растение семейства сложноцветных с крупными соцветиями, нижние мясистые части которых идут в пищу. Артишок - это нераспустившаяся цветочная почка растения, состоящая из крупных мясистых чешуек. Родина артишока - Средиземноморье. В кулинарии применяют и очень молодые почки - цветы, и более поздние - шишки. Небольшие шишки идеально подходят для закусок, артишоки среднего размера - для тушения и жарки. Свежую сердцевина артишока нарезают тончайшими кусочками и добавляют в...

Сегодня в Тунисе отмечают День памяти мучеников (Martyrs' Day in Tunisia) в память о трагических событиях, произошедших 9 апреля 1938 года. Этот день в стране официально установлен государственным праздником и выходным днём. Во время демонстрации 9 апреля 1938 года множество тунисцев принесли в жертву свои жизни в защиту права на независимость от колониальной Франции и во благо своей страны. С 1881 по 1956 года Тунис находился под протекторатом Франции. Страной, под номинальным руководством...

В Тунис едут, чтобы расслабиться в первоклассных спа, поторговаться на восточном базаре, прокатиться на верблюде по самой большой пустыне мира и, конечно, замечательно отдохнуть в отелях на берегу моря. Отдых в Тунисе стал хорошей заменой отдыху на египетских курортах: туры сюда стоят недорого, сервис в отелях приличный, да и песка в Сахаре и древних развалин хватит на всех. Добро пожаловать!

Большого разнообразия фруктов в Тунисе не встретишь. Однако, все, что есть, произрастает на территории страны. Это яблоки, апельсины, мандарины, дыни, арбузы, персики, абрикосы, виноград, лимоны, инжир,клубника.Маслины и оливки – визитная карточка Туниса, собирают в октябре-ноябре. Кушать их лучше в маринованном виде. В качестве экзотического блюда стоит попробовать плоды кактуса, которые встретишь только летом. Из-за крохотных колючек, которые легко обламываются и впиваются в кожу, собирать их...

Сегодня, 20 марта, в самой северной африканской стране — Тунисе, которая официально носит название Тунисская Республика, отмечается большой государственный праздник — День независимости Туниса (Independence Day in Tunisia). Исторический путь Туниса к независимости весьма интересен. В самом начале страна была частью Карфагенской империи. Согласно преданию, финикийцы основали город Карфаген в 814 году до нашей эры. С течением времени он стал центром могущественной империи. Начиная с 264 года...

Вкусная еда зачастую становится настоящей приманкой для туристов. Планируя путешествие, мы интересуемся местной кухней – ведь в каждом регионе готовят традиционные, свойственные именно этому месту, блюда, при одном взгляде на которые текут слюнки. Тунис не является исключением. Хотя Тунис довольно широко известен своим экзотическим климатом, историей и культурой, мало кто представляет, какие кулинарные сокровища таит в себе эта восточная страна. Распробовав национальные блюда Туниса, вы, без...

Все слышали о кус-кусе, но традиционный способ приготовления этой крупы в Тунисе имеет свои особенности. В отличие от брика, кус-кус не праздничное блюдо, подающееся по особым поводам. Эта повседневная пища является частым гостем на столе самих тунисцев. Местные жители предпочитают, есть кус-кус с бараниной и овощами, среди которых обязательно будут присутствовать разные сорта тыквы, артишоки, бобы. К размеру зерен не предъявляются особые требования. Тунисцы с удовольствием едят как...

В Тунисе производят одну и самых дорогих приправ мира: шафран. Первые упоминания о шафране уходят в 7 век до рождества христова, их находят в провинциях современной Греции и Крита периода Ассирийского царства. Само название safranum – в современном языке появилось из латинского, но происходит от арабского слова «сафра» - желтая, или от персидского – что романтичней – «золото». Приправу получают из высушенных рылец шафрана посевного, или crocus sativus на латыни. Она используется и в соленых и в...

Тунисский чай – это особенный чай. Он никого не оставит равнодушным. Его традиционно подают в небольшом красивом стакане, а не в чашке. Листья зеленого чая варят некоторое время уже с сахаром. Этот и без того вкусный чай, великолепно дополнит свежая мята и кедровые или миндальные орешки. В нашем отеле Вы можете попробовать традиционный тунисский чай в кафе, ресторане или кальянной.

В Тунисе древнейшая традиция виноделия, которая берет истоки из Карфагена и от греков, 1500 лет до н.э. От Карфагена осталось немного письменных работ, одна из них: труды по выращиванию винной лозы Магона. В его честь названа одна из линий тунисских вин... Потом были римляне - известные пья... любители и ценители вина, пардон. В период, когда Тунис был французской колонией, виноделие обогатилось французскими технологиями. В столице есть институт Пастера. С 17 века неизвестный умник придумал...

Дорогие гости отеля и те, кто только к нам собирается, а также профессионалы, которые продают отдых в Тунисе. На пляжи Средиземноморья, и соответственно, Туниса, волны часто и в большом количестве выбрасывают мертвые водоросли разновидности Posidonia Oceanica - "шары Нептуна". Они представляют собой круглые шарики коричневого цвета. Пост для тех, кто переживает, что это - последствия хождения по пляжу верблюдов и лошадок. Так вот: не переживайте! Это всего лишь безвредная водоросль.

Фута это традиционное, тканое вручную на станке полотенце. Элегантная Фута родом из Туниса. Ею издавна пользуются в Хаммамах, благодаря тому, что она легкая и хорошо впитывает влагу. Фута «родилась» намного раньше, чем известное турецкое полотенце Пеш. К тому же она выгодно отличается от Пеша большим размером и выносливостью. До наших дней Фута является неотъемлемой частью так называемой «корзины приданого» любой тунисской невесты. Фута бывает разных натуральных цветов. Ее можно...

Амазиги или берберы считаются коренным населением Северной Африки. Само слово «амазиг» означает на берберском языке тамазиг «свободный человек» . Это один из самых древних народов, проживающий в Северной Африке, по некоторым данным, уже 10 тысяч лет и имеющий богатейшую историю. Считается, что они первыми обосновались в этом субрегионе, поскольку исторических данных об их каких-либо предшественниках просто не имеется. Понятие земля «тамазга» относится к территориям, на которых исторически жили...

Комплименты для постоянных гостей Сеть LE SOLEIL объявляет о бонусной программе для постоянных гостей, в рамках которой отель встречает постоянных гостей бутылочкой тунисского вина и фруктами в номер. По возможности отеля предоставляется тот же номер, что и в предыдущий визит. Необходимо информировать отель во время резервации. Добро пожаловать в наши отели!

Кухня Туниса Salade Mechouia Это блюдо, состоящее преимущественно из томатов и перца, традиционно считается летним, готовится традиционно на гриле . Степень остроты блюда остается на усмотрение повара и варьируется в зависимости от количества использованного в процессе приготовления острого перца. Именно степень остроты определяет, с какими блюдами подается салат. Если вы любите поострее, скорее всего, его вам подадут в сочетании с приготовленной на гриле рыбой или бараниной. Менее острая...