Дорогие гости отеля и те, кто только к нам собирается, а также профессионалы, которые продают отдых в Тунисе. На пляжи Средиземноморья, и соответственно, Туниса, волны часто и в большом количестве выбрасывают мертвые водоросли разновидности Posidonia Oceanica - "шары Нептуна". Они представляют собой круглые шарики коричневого цвета. Пост для тех, кто переживает, что это - последствия хождения по пляжу верблюдов и лошадок. Так вот: не переживайте! Это всего лишь безвредная водоросль.

Фута это традиционное, тканое вручную на станке полотенце. Элегантная Фута родом из Туниса. Ею издавна пользуются в Хаммамах, благодаря тому, что она легкая и хорошо впитывает влагу. Фута «родилась» намного раньше, чем известное турецкое полотенце Пеш. К тому же она выгодно отличается от Пеша большим размером и выносливостью. До наших дней Фута является неотъемлемой частью так называемой «корзины приданого» любой тунисской невесты. Фута бывает разных натуральных цветов. Ее можно использовать как полотенце, парео, пляжную подстилку, покрывало, декор для мягкой мебели, дачную скатерть и даже шторку. Она очень быстро сохнет и не занимает много места в вашем чемодане. Купить футу можно в Медине любого города. Фута обычного размера около 1 м на 1,4 м стоит до 10 динаров, чтобы Вы знали, до какой цифры торговаться на базарах старого города. Есть футы больше по размеру, они дороже. Сейчас Фута опять в моде!

Амазиги или берберы считаются коренным населением Северной Африки. Само слово «амазиг» означает на берберском языке тамазиг «свободный человек» . Это один из самых древних народов, проживающий в Северной Африке, по некоторым данным, уже 10 тысяч лет и имеющий богатейшую историю. Считается, что они первыми обосновались в этом субрегионе, поскольку исторических данных об их каких-либо предшественниках просто не имеется. Понятие земля «тамазга» относится к территориям, на которых исторически жили берберы – от Канарских островов вдоль южного берега Средиземного моря и до египетского оазиса Сива – на востоке, и до реки Нигер – на юге. Именно в этом регионе археологи находят многочисленные подтверждения жизни этого народа: наскальные рисунки, некрополи и другие. Современные мастера Туниса часто используют в своем творчестве традиции своих предков, привнося в аксессуары оригинальность и традиционную красоту.

Комплименты для постоянных гостей

Сеть LE SOLEIL объявляет о бонусной программе для постоянных гостей, в рамках которой отель встречает постоянных гостей бутылочкой тунисского вина и фруктами в номер.

По возможности отеля предоставляется тот же номер, что и в предыдущий визит. Необходимо информировать отель во время резервации.

Добро пожаловать в наши отели!

Кухня Туниса

Salade Mechouia

Это блюдо, состоящее преимущественно из томатов и перца, традиционно считается летним, готовится традиционно на гриле . Степень остроты блюда остается на усмотрение повара и варьируется в зависимости от количества использованного в процессе приготовления острого перца. Именно степень остроты определяет, с какими блюдами подается салат. Если вы любите поострее, скорее всего, его вам подадут в сочетании с приготовленной на гриле рыбой или бараниной. Менее острая версия блюда обычно выступает в качестве закуски и подается, например, с тунцом и яйцами. Обязательно попробуйте это вкусное блюдо в Тунисе!

ТУНИССКИЙ КОФЕ

В большинстве своем тунисцы предпочитаю готовить два разных кофе, это так называемый «kahwa arabic» и «cafe turk». Первый более крепкий. Варят кофе на обычной плите. Хотя это скорее правило, чем исключение, но в глубине страны, пожилые жители предпочитают варить кофе в турках, которые здесь называются «zazwa». В большом глиняном горшке разводят огонь, а потом на оставшихся горячих углях варят кофе по-турецки, традиционным тройным кипячением. Перед самой подачей в кофе добавляют несколько капель розовой или апельсиновой воды. Получается вкусный кофе с тонким ароматом.

В Тунисе кофейни можно встретить на каждом шагу, где подают исключительно кофе и чай , там в основном пьют кофе мужчины, но можно встретить и женщин и туристов. Так же очень много кофеен с более красивым современным декором, где можно не просто наскоро выпить чашечку кофе, а посидеть и полностью насладиться процессом!))

Тунисские Сладости!!! Вы любите выпечку и сладости? Тогда Вам в Тунисе понравится! Французы научили тунисцев готовить отменные круассаны и булочки с шоколадом, турки – пахлаву, город Кейруан славится своим собственным изобретением «макрутом», который делают из манной муки и начиняют финиковой пастой. Забудьте о форме в отпуске! В то же время о типичных тунисских восточных сладостях из миндальной муки: это произведение кондитерского дизайна, как Вы видите на фото. Очень вкусный, удобный и достойный подарок. В тесте нет яйца, так что эти сладости могут далеко от солнца и ветра храниться до месяца совершенно спокойно. В холодильник не ставить! Купить можно в кондитерских магазинах, где продаются торты, пирожные, эти и другие вкусности. Вам все запакуют в красивую подарочную упаковку. Только - пробуйте перед тем, как взять! Они должны быть мягкие, без хруста на верхнем слое, который говорит о том, что они уже несколько дней обветриваются. Свежие - берите везде смело. 1 кг от 28 до 60 динар (зависит от типа орешков, с которыми они делались: самые дорогие - фисташки и кедр)

С наступающим 2019 годом!

Дорогие гости!

От лица всех сотрудников отеля "Le Soleil Abou Sofiane", мы бы хотели поздравить Вас с наступающими праздниками ! Пусть 2019 год принесёт Вам благополучия и счастья!

В Тунисе начался сбор оливок

- В Тунисе растет более 60 миллионов оливковых деревьев;

- Сбор оливок начинается с конца октября и длится до начала февраля;

- В Тунисе все оливки собираются вручную;

- Тунис производит около 140 000 тонн оливкового масла в год;

Хотя бы несколько оливковых деревьев есть у любой уважающей себя тунисской семьи, свои, в деревне у дедушки, общие с братом/сватом, но они есть.

Одно оливковое дерево стоит больше 1000 динаров. Его можно продать-купить, пересадить.

Чем засушливей район, тем дальше друг от друга сажают деревья, чтобы их корневая система могла получить достаточно влаги, иногда приходится отступать по 9-12 метров. Ценность некоторых земель считается по «головам» оливковых деревьев.

Оливки собирают и везут на ближайшие маслобойни. За то, что масло перегонят, нужно оплатить небольшую сумму.

Деревенское - оно может быть 1-го отжима, оно мутное и горькое, с непривычки может вообще вызывать першение в горле. Его тунисцы используют с салатами и закусками, хариссой.

Следующий отжим дает масло прозрачное, но и оно сначала горчит, а со временем и дает осадок, с ним уходит и горечь.

Масло оливковое – повседневный ингредиент тунисской кухни.

Лучший домашний завтрак – домашняя лепешка с оливковым маслом и медом, вареньем или сахаром.

Маслом мажут живот беременные женщины, чтобы не было растяжек, маслом мажут новорожденных деток во многих семьях до сих пор. Смазывают десна, когда режутся зубы. И, конечно же, используют для лица, стоп, волос.

В любую Вашу маску дома можно добавить несколько капель оливкового масла, если есть у кожи склонность к сухости.

На нем настаивают лепестки розы, чтобы использовать, как маску для волос

ТУНИС-ЧЕМПИОН!

На Сицилии на прошлой неделе собрались ценители кус-куса. Готовили это блюдо для них повара из Испании, Франции, Туниса, Марокко, США, Израиля. Они предлагали попробовать кус-кус, приготовленный по самым разным рецептам. При этом повара не только пытались порадовать гостей фестиваля, но и соревновались друг с другом. Так проходил Чемпионате Мира по приготовлению Кус-куса, где профессиональное жюри и публика выбрали лучшего!

Сицилия стала своеобразным плавильным котлом разных культур и традиций, и проведение фестиваля кус-куса именно здесь символично. Это блюдо типично для стран Северной Африки, но часто его можно найти на столах жителей Сицилии.

Первую премию завоевал Тунис! Шефы Набиль Бакус, Юсеф Абделли и Ламжед Хосни стали чемпионами мира по Кус-Кусу! Тунис-Чемпион!!!

Дорогие друзья! Добро пожаловать в отель! Следите за ценами Туроператоров. Они приятно вас удивят.

Мы гарантируем лучшее соотношение цена-качество.

Дорогие друзья! Каждые выходные в нашем отеле специальные шоу от команды аниматоров : файр-шоу, восточные танцы, конкурсы, шоу для детей, а также каждый день акваэробика, волейбол, баскетбол, теннис, танцы, детский клуб. Все аниматоры прошли специальное обучение, а специалисты, работающие с детьми, обязательно имеют образование и опыт работы с детьми. Скучно и нечем заняться, тогда мы Вас ждем в Abou Sofiane Resort !

Добро пожаловать в отель. Следите за ценами Туроператоров.